Cuisine 料理
結婚式で振舞われるお料理は、新郎新婦様とご両家様からゲストの皆様へ、
おもてなしと感謝の気持ちが込められています。
シェフが四季折々の食材を厳選し、味わいを追求するその姿勢を大切にしています。
Feature料理の魅力
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01
金沢らしい海と山の
豊かな恵みをふんだんに加賀野菜などの地の素材、金沢港直送のとびきり新鮮な魚たち、能登牛など、季節の山海の幸をふんだんに加えて、ここ金沢ならではのフレンチを生み出しています。
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自園で育てた自然栽培野菜
自社農園から届くのは、自然栽培で育てた季節ごとの新鮮な野菜たち。年間約100種類もの野菜が収穫され、その滋味深い味わいを生かしたお料理をご堪能頂けます。
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シェフとの打合せで叶う
オリジナルコース料理シェフに直接希望を伝えられるから、お料理にもお2人らしさを表現することができます。アレルギーにも柔軟に対応し、おもてなしの心が伝わるお料理を目指しています。
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お料理の感動を鮮やかに広げてくれる
オリジナルドリンク収穫したぶどうを自社工場で丁寧に仕上げた100％ぶどうジュースや、ぶどうの森蒸留所で作られる【森のｼﾞﾝ】白山の森の木々、世界各地の厳選されたスパイス＆ボタニカルをブレンドして香り高く仕上げお料理をより華やかに彩ります。
Wedding Cake ウエディングケーキ
一生に一度の大切なセレモニーシーンを彩るウエディングケーキは、もちろんぶどうの森のケーキ。
ウエディングケーキには、新郎新婦が豊かな人生を歩んでいけますようにという願いと、ゲストの皆様と幸せを分かち合うという意味が込められています。
Featureウエディングケーキの魅力
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一生に一度にふさわしい、
オリジナルデザインお二人のお好きなデザインや、味わい、装飾など…。ぶどうの森パティシエの繊細な技術と味わいを生かした、皆様の記憶に残るケーキをお作りします。
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入賞経験豊富なパティシエたちが作る
ウエディングケーキぶどうの森のパティシエは、数々の入賞経験を持つ実力派揃い。ウエディングケーキに欠かせないマジパン細工の技術も高く、お客様からご好評頂いております。
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ゲストから大好評のデザートビュッフェ
春にはいちごいっぱいのスイーツ、秋にはシャインマスカットなど、旬の果物をふんだんに使ったデザートビュッフェで、ゲストの皆様をおもてなしする事ができます。